Ensalada caprese
Ensalada caprese. Sin duda cuando hablamos de esta ensalada todo el mundo sabe que se trata de una receta típica de la cocina italiana. Es una ensalada sencilla, rápida y deliciosa a la que pocos se pueden resistir. Una receta que resulta ser la muestra ideal de que con muy pocos ingredientes de gran calidad se pueden elaborar grandes platos. Descubre con esta receta como se prepara la auténtica y genuina ensalada caprese italiana.
Ingredientes para 4 personas
Para comenzar a elaborar la ensalada caprese, una hora antes de empezar, vamos a sacar del frigorífico los tomates y la mozzarella para que se atemperen.
A continuación lavamos los tomates y los cortamos en rodajas de un centímetro de grosor mas o menos.
Después escurrimos la mozzarella y la cortamos en lonchas que tengan mas o menos el grosor de las rodajas de tomate. Es decir de un centímetro de grosor aproximadamente.
Ahora disponemos las rodajas de tomate y mozzarella alternandolas entre si en la fuente donde vayamos a servir la ensalada caprese.
Para terminar la ensalada caprese vamos a agregar unas hojas pequeñas de albahaca fresca.
Finalmente aliñamos nuestra ensalada con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal al gusto.
Ahora ya tenemos lista para servir y degustar una deliciosa ensalada caprese.
Ingredientes para 4 personas
- 250g de mozzarella
- 400g de tomate
- Albahaca fresca
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Para comenzar a elaborar la ensalada caprese, una hora antes de empezar, vamos a sacar del frigorífico los tomates y la mozzarella para que se atemperen.
A continuación lavamos los tomates y los cortamos en rodajas de un centímetro de grosor mas o menos.
Después escurrimos la mozzarella y la cortamos en lonchas que tengan mas o menos el grosor de las rodajas de tomate. Es decir de un centímetro de grosor aproximadamente.
Ahora disponemos las rodajas de tomate y mozzarella alternandolas entre si en la fuente donde vayamos a servir la ensalada caprese.
Para terminar la ensalada caprese vamos a agregar unas hojas pequeñas de albahaca fresca.
Finalmente aliñamos nuestra ensalada con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal al gusto.
Ahora ya tenemos lista para servir y degustar una deliciosa ensalada caprese.
